馬鈴薯味噌燉鵝腿

郭旭英
187 食譜 353 粉絲

描述

http://www.withheart.com.tw/html/front/bin/ptdetail.phtml?Part=cookbook_106&Category=342799
去骨鵝腿的皮厚,非常適合以燉煮方式料理。這次貓大將去骨鵝腿和味噌、馬鈴薯、紅蘿
蔔等一起燉煮,成品很入味又好吃喔!

份量

4 人份

食材

1顆
2顆
1條
適量
600ml
1/3包
調味料
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 將去骨鵝腿切成塊狀,並用醃料醃漬一晚。

  • 將洋葱、馬鈴薯、紅蘿蔔、牛蒡等以滾刀法切塊備用。

    將洋葱、馬鈴薯、紅蘿蔔、牛蒡等以滾刀法切塊備用。

  • 熱鍋後,將鵝肉的表皮朝下乾煎至微焦黃,放入洋葱炒至熟軟。

    熱鍋後,將鵝肉的表皮朝下乾煎至微焦黃,放入洋葱炒至熟軟。

  • .將作法3加入土雞高湯煮開,再放紅蘿蔔、馬鈴薯、牛蒡及味噌悶煮約40分鐘即可起鍋上桌。

    .將作法3加入土雞高湯煮開,再放紅蘿蔔、馬鈴薯、牛蒡及味噌悶煮約40分鐘即可起鍋上桌。

小撇步

在悶煮過程中,當馬鈴薯煮至鬆軟時,可以先撈起來,等最後起鍋前再放回,如此一來,馬鈴薯不至於太過軟爛,整道菜的口感更好吃。

4,940 瀏覽
分享至:
avatar
郭旭英 187 食譜 353 粉絲

『有心肉舖子』嚴選在地食材,為你我健康把關,吃得健康、美味又安心! http://www.withheart.com.tw/index.php

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

山藥排骨湯 娃娃菜 麵疙撘 三杯杏鮑菇 回鍋肉 芋頭 苦瓜排骨湯 起司鍋 雞蛋豆腐 電鍋 鱸魚湯 包子 雞湯 豬肝湯 磅蛋糕 松阪豬 巫婆手指餅乾 萬聖節餅乾 吐司 高麗菜 南瓜饅頭 螞蟻上樹 泡菜煎餅 藥燉排骨 吻仔魚 綠花椰菜 紅蘿蔔 蛋糕 羊肉爐 生菜沙拉 臭臭鍋 家常菜 芥菜 氣炸鍋 四季豆 螃蟹 麻油 雞胸肉 地瓜球 薑母鴨 酸菜白肉鍋 餅乾 白菜 白蘿蔔 早餐 麻婆豆腐 鮮奶油 三杯雞