有心食譜:可樂滷鵝腿


郭旭英
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用可樂滷鵝腿,讓肉質變的更軟嫩,食用時容易入口!另外,可樂與醬油的比例可依照個人鹹度喜好做調整哦~

食材
600ml
適量
適量
適量
適量
100ml
適量
  • 1
    將鵝腿洗淨,並表皮劃刀使之容易入味。
  • 2
    熱鍋將鵝腿皮面朝下逼油,煎至兩面金黃後,先取出。
  • 3
    利用鍋中的鵝油,將蔥薑蒜末爆香。
  • 4
    放入鵝腿,加醬油、糖、米酒及可樂,可樂和醬油比例6:1。以小火燒透入味30分鐘,即可起鍋。
小撇步

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2014/07/30 發表 3,369 瀏覽
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