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黑木耳青江菜肉捲

黑木耳青江菜肉捲

描述

對於青江菜,這次突發奇想地將其當作容器,烹調成「黑木耳青江菜肉捲」這道料理,只要先把經切碎的黑木耳菇菇醬、青江菜梗與絞肉一同攪拌成內餡,最後鋪放在經燙熟的青江菜葉上後,直接捲成圓筒狀,並用電鍋蒸熟即可。不僅所有營養一應俱全,同時還能一次吃到蔬菜、菇類與肉類等食材,作法簡單又不費工,想嚐鮮的朋友,也可以在家自行烹調。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備黑木耳菇菇醬、青江菜、絞肉等主要食材。

    準備黑木耳菇菇醬、青江菜、絞肉等主要食材。

  • 先將黑木耳菇菇醬自容器中倒出後,直接用料理刀剁碎。

    先將黑木耳菇菇醬自容器中倒出後,直接用料理刀剁碎。

  • 將青江菜洗淨後,自葉片與菜梗處切斷,葉片先用滾水過燙一下。

    青江菜洗淨後,自葉片與菜梗處切斷,葉片先用滾水過燙一下。

  • 取一小碗,把已切碎的黑木耳菇菇醬與絞肉放在一起。

    取一小碗,把已切碎的黑木耳菇菇醬與絞肉放在一起。

  • 把青江菜梗切成小塊狀後,也放入至小碗。

    青江菜梗切成小塊狀後,也放入至小碗。

  • 放入鹽巴來調味,並攪拌均勻,此時也可自行添加胡椒粉或辣椒粉來增味。

    放入鹽巴來調味,並攪拌均勻,此時也可自行添加胡椒粉或辣椒粉來增味。

  • 最後將餡料鋪放在已燙熟的青江菜葉上後,直接捲成圓筒狀。

    最後將餡料鋪放在已燙熟的青江菜葉上後,直接捲成圓筒狀。

  • 將「黑菇醬青江菜肉捲」直接用電鍋蒸熟即可。

    將「黑菇醬青江菜肉捲」直接用電鍋蒸熟即可。

  • 一次吃到蔬菜、菇類與肉類等食材,作法簡單又不費工!

    一次吃到蔬菜、菇類與肉類等食材,作法簡單又不費工!

小撇步

黑木耳美食.柯媽媽の植物燕窩
https://shopee.tw/komama2006

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Komama 599 食譜 643 粉絲

《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品!

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