蔥醬豬肉之時間淬釀的甘露之味


Joy Yu
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這道蔥醬豬肉用的不是青蔥確是洋蔥~ 軟嫩的洋蔥及豬肉搭配上淬釀的昆布甘露, 這一味做出的蔥醬豬肉淋在飯上味口全開, 特別下飯呢!!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
2人份
1顆
少許
適量
少許
適量
  • 1
    洋蔥洗淨對半切開後再切條狀, 備用
  • 2
    先用昆布口味的淬釀日式和風醬油露和少許的糖調勻
  • 3
    豬肉片加入作法2已調勻的醬汁扮一扮
  • 4
    再加入適量的太白粉扮均勻
  • 5
    鍋加少許的油燒熱, 因為喜歡吃軟嫩有醬汁的口感, 所以把切好的洋蔥放入, 加點水再加一些昆布口味的淬釀日式和風醬油露蓋起來悶一下
  • 6
    待洋蔥有些許軟嫩後加入作法4已扮好的豬肉片下去炒
  • 7
    等豬肉全熟後就可起鍋. 有昆布醬汁的蔥醬豬肉可以拌飯, 特別好吃~
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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2013/10/25 發表 2,988 瀏覽
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