蔥醬豬肉之時間淬釀的甘露之味
這道蔥醬豬肉用的不是青蔥確是洋蔥~ 軟嫩的洋蔥及豬肉搭配上淬釀的昆布甘露, 這一味做出的蔥醬豬肉淋在飯上味口全開, 特別下飯呢!!
食材
豬肉片
2人份
洋蔥
1顆
糖
少許
昆布淬釀日式和風醬油露
少許
太白粉
適量
油
少許
水
適量
-
1洋蔥洗淨對半切開後再切條狀, 備用 -
2先用昆布口味的淬釀日式和風醬油露和少許的糖調勻
-
3豬肉片加入作法2已調勻的醬汁扮一扮
-
4再加入適量的太白粉扮均勻
-
5鍋加少許的油燒熱, 因為喜歡吃軟嫩有醬汁的口感, 所以把切好的洋蔥放入, 加點水再加一些昆布口味的淬釀日式和風醬油露蓋起來悶一下
-
6待洋蔥有些許軟嫩後加入作法4已扮好的豬肉片下去炒
-
7等豬肉全熟後就可起鍋. 有昆布醬汁的蔥醬豬肉可以拌飯, 特別好吃~
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀募集活動」http://icook.tw/cnsoysauce
討論共 0 則