★彩色發糕★

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份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

175ml
Eno 一包4.3克
糖粉 80克
粘米粉 200克
  • 1 将所有的材料搅均,除了Eno. 当搅均成面糊糊后,把Eno入下,再搅均匀。
  • 2 把面糊滴入颜色素,搅均。
  • 3 把面糊倒入纸杯里9分满。让面糊在纸杯里静至5分钟。然后再面糊上画 X 形,在 X 形上放上一点白糖。
  • 4 锅里的水烧热后,大火蒸20分钟, 用湿布围锅盖外围一圈,不让热气有空间跑出来,这样发糕在里面就会发的很美的。
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小撇步

如果锅盖有水,先抹干,在蒸期间,好奇的你絕不能打开偷看哦。。

2013/10/24 發表 9,357 瀏覽

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请问什么是eno? 谢谢您。

2 年前