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Mimi♥黃金烘蛋

Mimi♥黃金烘蛋

描述

烘蛋只要加了不同的食材就能幻化為與眾不同的料理,更重要的是烘蛋的色澤與外型,圓潤金黃的烘蛋只要烹調恰當,一樣可以變身五星級家常料理。

689 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 將蛋加鹽打成蛋汁。洋蔥切丁。迷迭香切碎。

  • 大火熱鍋,轉中火加入橄欖油,油熱後倒入洋蔥丁,翻炒至半熟有香氣。

  • 見蛋半熟,將水沿鍋邊一圈淋入,加蓋,但蓋子不可密封,用虛掩的方式留一點縫。

  • 撒入迷迭香,水收乾即可起鍋。

小撇步

煮烘蛋要選用平底鍋,3顆蛋用24CM或28CM平底鍋都可以,最好用玻璃蓋可以觀察蛋受熱膨脹及水收乾的狀況。

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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