逼真版斷指餅乾---萬聖節料理
一年一度的萬聖節又要到了!這款超逼真的斷指餅乾,保證是派對上最讓人驚聲尖叫的小點心,或者........包成禮物,小小惡作劇一下吧^^!
*我的另一道萬聖節料理:"帕瑪火腿眼球蛋"~
http://icook.tw/recipes/53356
食材
低筋麵粉
300g
泡打粉
1tp
雞蛋
1顆
無鹽奶油
140g
細砂糖
80g
無調味杏仁
適量
(果醬)覆盆莓
100g
(果醬)細砂糖
30g
蜂蜜
適量
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1 無調味杏仁放滾水煮約1分鐘,撈起後用乾淨的布包起來搓一搓,讓杏仁脫皮 -
2 將杏仁從中間剝開,並以小剪刀將杏仁修剪成"指甲"狀備用
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3 無鹽奶油放室溫軟化,加糖打至泛白,慢慢加入蛋液拌勻
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4 加入過篩的麵粉與泡打粉,拌勻成麵糊,放冰箱冷藏約30分鐘
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5 將麵團取出,搓成手指狀(麵糰烤後會膨脹,所以要比手指實際大小細一點),排在烤盤上
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6 將杏仁嵌入麵糊,以180度烤約12~15分鐘至表面金黃即可
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7 覆盆莓(可用冷凍的),細砂糖放入小鍋加熱,熬煮成果醬放涼
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8 烤好的手指餅乾,"指甲"若有脫落,可以少許蜂蜜黏合,一端沾上果醬就完成了!
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