蜂蜜芝麻小餐包

描述
一出爐打開烤箱,撲鼻而來的淡雅蜂蜜香;入口時烤培過的濃郁黑芝麻香,小巧size適合早餐的小餐包~~
歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen
熱量
步驟
-
將材料[A]放進攪拌機中低速拌至成糰 ,加入材料[B]低速拌至奶油吸收,再中速攪拌至可撐出薄膜
-
取出麵糰並略滾圓,放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布,直至基本發酵完成~~麵糰會膨脹2~3倍大,且手指沾麵粉搓麵糰中央,其孔洞不易回彈即完成
-
桌上撒些麵粉,取出麵糰並輕壓排氣,並分割成6份且滾圓,中間發酵15min
-
桌上撒些麵粉,用擀麵棍將麵糰略桿平,再捲起塑成橄欖狀
-
放入烤盤中,待麵糰膨脹2倍大,即完成最後發酵。塗上份量外的蛋液,再以剪刀在中間斜斜的剪出3~4道小缺口,送進預熱180度的烤箱,烤15-18分鐘即可
小撇步
歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen