皮蛋瘦肉粥


三喵廚房
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平常只有兩個人開伙
所以買完食材後也習慣照使用方式和份量儲藏
因此每次要使用的材料都很容易很快的備好
也減少很多烹調時間
煮粥品更是快速
前一天晚上睡前先用電鍋煮好清粥......
非常好用

份量
2 人份
熱量
食材
2個
4兩
1杯
少量
少量
醃料
一匙
一匙
  • 1
    里肌肉用醃料醃完備用
  • 2
    皮蛋切丁
  • 3
    一杯米洗淨後和五杯水放入電鍋內燉煮備用(前一天晚上先煮或提早一餐煮,粥的漿性更好)
  • 4
    將電鍋內鍋移到瓦斯爐上加入皮蛋丁.里肌肉絲和薑絲小火續煮約5分鐘
  • 5
    最後加入冬菜末拌勻後調味即可熄火
  • 6
    乘碗後灑上少許胡椒粉.香菜末或 蔥花,風味更佳
小撇步

* 皮蛋買回來以後可以先像煮水煮蛋一樣煮過,這樣切丁就很好切,
蛋黃也不會黏在刀子上.

2013/10/22 發表 2.3 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問冬菜是什麼?謝謝~

6 years ago

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