【金門高粱飄香料理】皇宮菜炒梅花肉

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金門38度高粱酒,一打開瓶蓋,真的好香好香,搭配上麻油料哩,香氣十足,皇宮菜的口感很棒,搭配上梅花肉片,很下飯。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
皇宮菜
一把
梅花肉片
一小盒
枸杞
一大匙
薑絲
一把
胡麻油
三大匙
一點點
醃肉
醬油
一大匙
雞粉
一小匙
一小匙
  • 1
    先將所有的材量準備好,包含一瓶38度C[金門高粱酒]。梅花肉片用醃肉料醃好。皇宮菜洗淨,枸杞子泡水。
  • 2
    將胡麻油倒進鍋,慢慢的炒薑,大約三分鐘。炒到胡麻油與薑的味道很香很香。
  • 3
    醃好的肉片,一起下來胡麻油鍋裡,慢慢的煎熟。
  • 4
    枸杞子也一起下來。
  • 5
    這時倒入一大匙的[金門高粱酒]爆香,試味道,著量的加鹽巴。 金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞, 一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世。
  • 6
    味道都OK後,再把皇宮菜進鍋,快炒一下。
  • 7
    香噴噴的[皇宮菜炒梅花肉]完成了。^^
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*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx
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2013/10/21 發表 1.3 萬 瀏覽
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