【金門高粱飄香料理】皇宮菜炒梅花肉
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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![先將所有的材量準備好，包含一瓶38度C[金門高粱酒]。梅花肉片用[醃肉]料醃好。皇宮菜洗淨，枸杞子泡水。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1先將所有的材量準備好，包含一瓶38度C[金門高粱酒]。梅花肉片用醃肉料醃好。皇宮菜洗淨，枸杞子泡水。 -
2將胡麻油倒進鍋，慢慢的炒薑，大約三分鐘。炒到胡麻油與薑的味道很香很香。
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3醃好的肉片，一起下來胡麻油鍋裡，慢慢的煎熟。
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4枸杞子也一起下來。
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5這時倒入一大匙的[金門高粱酒]爆香，試味道，著量的加鹽巴。 金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞， 一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。
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6味道都OK後，再把皇宮菜進鍋，快炒一下。
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7香噴噴的[皇宮菜炒梅花肉]完成了。^^
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![這時倒入一大匙的[金門高粱酒]爆香，試味道，著量的加鹽巴。
金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞， 一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/225969/8e625b574091f7b6.jpg)
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小撇步
金高入菜 美食樂分享
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＊瞭解金門高粱酒： http://www.kkl.gov.tw/index.aspx
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