【金門高粱飄香料理】皇宮菜炒梅花肉
金門38度高粱酒，一打開瓶蓋，真的好香好香，搭配上麻油料哩，香氣十足，皇宮菜的口感很棒，搭配上梅花肉片，很下飯。
食材
皇宮菜
一把
梅花肉片
一小盒
枸杞
一大匙
薑絲
一把
胡麻油
三大匙
鹽
一點點
醃肉
醬油
一大匙
雞粉
一小匙
糖
一小匙
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![先將所有的材量準備好，包含一瓶38度C[金門高粱酒]。梅花肉片用[醃肉]料醃好。皇宮菜洗淨，枸杞子泡水。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 先將所有的材量準備好，包含一瓶38度C[金門高粱酒]。梅花肉片用醃肉料醃好。皇宮菜洗淨，枸杞子泡水。 -
2 將胡麻油倒進鍋，慢慢的炒薑，大約三分鐘。炒到胡麻油與薑的味道很香很香。
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3 醃好的肉片，一起下來胡麻油鍋裡，慢慢的煎熟。
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4 枸杞子也一起下來。
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5 這時倒入一大匙的[金門高粱酒]爆香，試味道，著量的加鹽巴。 金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞， 一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。
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6 味道都OK後，再把皇宮菜進鍋，快炒一下。
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7 香噴噴的[皇宮菜炒梅花肉]完成了。^^
![先將所有的材量準備好，包含一瓶38度C[金門高粱酒]。梅花肉片用[醃肉]料醃好。皇宮菜洗淨，枸杞子泡水。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/225958/large_ec4c7fd0e337aaf7.jpg)
![這時倒入一大匙的[金門高粱酒]爆香，試味道，著量的加鹽巴。
金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞， 一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/225969/large_8e625b574091f7b6.jpg)
![香噴噴的[皇宮菜炒梅花肉]完成了。^^](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/225973/large_c446361e136095cd.jpg)
小撇步
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＊瞭解金門高粱酒： http://www.kkl.gov.tw/index.aspx
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