Y芬的小廚房--洛神花蜜餞(酸甜好滋味)
描述
這幾天去爸爸的老師家玩，摘了一些新鮮的洛神花回來，剛好可以做好吃的洛神花蜜餞，這個味道我女兒也好愛哦。
酸酸甜甜的好好吃哦。
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
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350g
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300g
步驟
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新鮮洛神花全部泡水洗淨後，從底部切下一小片，再由底部用大吸管(珍珠奶茶那種)將種籽往上推出，只留花瓣的部份。
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花瓣部分再單水洗淨，然後起一鍋熱水，將新鮮洛神花放入氽燙2-3秒後撈起來，瀝乾水份，放涼備用。
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密封後靜置於室溫3天，即可食用
小撇步
1. 洛神花不宜氽燙太久，否則成品不會脆脆。
2.沒吃完的洛神花蜜餞一定要放在冰箱內保存 ，不然會生姑哦。
3.製作的過程中千萬要小心千萬不要沾到生水哦(玻璃罐容器及其他器具都要乾燥)，否則很容易生姑哦。如果喜歡可以加入美食分享-上菜了，一起研究
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