夜市炒米粉 {Fried Rice Noodle with Veggies and Shrimp}

夜市炒米粉 {Fried Rice Noodle with Veggies and Shrimp}

Joanna Cheng

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限12字

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I love fried rice noodle a lot. It reminds me of night markets in Taiwan.

食材

米粉rice noodle

3

紅蘿蔔 carrot

some

some

乾香菇 dried mushroom

some

some

some

some

some

some

some

some

1
把乾香菇泡水軟化。煮一大鍋熱水加兩匙鹽，把米粉放入煮熟。
2
把所有蔬菜切絲。放入很多油，爆香蝦米，香菇2-3 mins。
3
加入紅蘿蔔炒軟，再炒芹菜。大至炒出蝦米香菇香氣後，把香姑水和泡米粉水入鍋大火煮滾。
4
鍋中調味，加上醬油膏，醬油，白糊椒，黑糊椒，鹽。
5
把米粉過濾後，伴入炒菜鍋後。拌炒到米粉吸收所以湯汁就可以起鍋，加入老干媽調最後香辣度。

2014/11/18 發表 3,431 瀏覽

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