拉比尼亞廚房~咖哩海鮮鍋
秋意漸濃了。
放學後一路回家，雨勢滂沱，灰濛濛的天空，更憑添了秋涼的感覺！
這個季節挺適合吃咖哩火鍋的！
食材
白蝦
12隻
魚豆腐
5個
蛤蜊.透抽
適量
牛番茄玉米筍高麗菜
適量
金針菇杏鮑菇
各一
米血
一小片
糖
10克
鮮奶油
50㏄
水
1500㏄
咖哩塊
2個
調味料：咖哩粉
1大匙
-
1 海鮮類分別燙熟，杏鮑菇、玉米筍分別切條狀，牛番茄和米血切塊，洋葱切末備用。 -
2 熱鍋加入2大匙油，炒香咖哩粉，接著倒入洋葱末續炒至熟軟後把水1500㏄倒下煮滾，把咖哩塊稍壓碎，和鮮奶油、糖一起倒入拌勻，轉小火續煮。
-
3 把2項煮好的咖哩汁換裝在適合瓦斯爐燉煮的瓷鍋，米血、魚豆腐、高麗菜先下煮一會兒，再把把1項備用的材料陸續鋪上煮熟即可。
小撇步
如有桌上型小瓦斯爐就可邊煮邊吃了，因我家沒準備，也只能這樣大費周章的上菜。別再加鹽，味道已夠鹹了！配白飯吃挺合，飯不知不覺中會多吃半碗！
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