酪梨醬義大利小圓餃 Tortellini with Avocado Cream Sauce 這包義大利小圓餃是之前還在美國的時候,在超市買的,我這包是"Tricolor Four Cheese"(三色四種混合起司)口味的! 煮完之後覺得它圓圓的好...

酪梨醬義大利小圓餃 Tortellini with Avocado Cream Sauce


人妻Wei
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這包義大利小圓餃是之前還在美國的時候,在超市買的,我這包是"Tricolor Four Cheese"(三色四種混合起司)口味的!
煮完之後覺得它圓圓的好可愛哦!
對Simon來說這種義大利小圓餃是很普通的食物,就像我覺得榨菜肉絲麵一樣沒什麼;可是對我來說好特別,甚至直接把一小包帶回台灣當成紀念品!哈哈〜

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
  • 1
    取一鍋水,加鹽,等滾後加入煮義大利小圓餃。*和煮一般義大利麵的方式都一樣,除了這個義大利餃要久一點,12-15分鐘才會al dente之外! 「Tortellini」是義大利麵的一種,為圓環狀(ring-shaped)、肚臍狀(navel shaped)的包餡小圓餃,又被稱作「肚臍麵(belly button)」 。裡面的餡最常見是豬絞肉餡、起司。類似台灣的餛飩,或火鍋料一圈的那種蝦餃! 義大利麵煮法訣竅在: https://m.facebook.com/photo.php?fbid=214504698717805&id=204916093009999&set=a.204917869676488.1073741827.20
  • 2
    酪梨去皮去籽後,放入碗內壓成泥,備用。
  • 3
    取另一平底鍋,以少許橄欖油炒蒜、洋蔥,再加入花椰菜炒。
  • 4
    加入牛奶及鮮奶油攪拌,約五分鐘後直至稍微濃稠,使得更溫和滑順,再加入酪梨泥、適量鹽、黑胡椒,以小火慢慢煮到中間微滾。
  • 5
    義大利小圓餃倒入平底鍋,小火攪拌3分鐘左右,讓全部的小圓餃都均勻裹上一層酪梨醬並吸收。
  • 6
    乘盤後,趁熱灑上帕瑪森起司粉,就可以享用了!
小撇步

更多圖片和詳細內容在:
http://s1008ever.pixnet.net/blog/post/5080324

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2013/10/18 發表 5,085 瀏覽
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