[快速料理]味噌豬肉

2013/10/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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事先醃好,就可以快速上菜又好下飯. 忙碌媽媽的絕佳選擇!

食材 (3 人份 10 分鐘

梅花肉切塊 300g
3~4根
醃料
味噌 1匙
醬油 1匙
1匙
味醂 1匙
1小匙
蒜泥 5小瓣
  • 1醃料加入梅花肉切塊中靜置半小時 (也可放入密封袋中冷凍備用)
  • 2 將蔥切段,起油鍋後先下蔥白
  • 3 將醃好且解凍之梅花肉塊入油鍋,均勻翻炒,當快熟的時候加入蔥綠翻炒,再加1/4碗水稍微滾一下,即可起鍋
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小撇步

不管是蔥或薑,爆香時不可大火,不然蔥薑會發苦

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