百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
璇's遊樂廚房
183 食譜 1 萬 粉絲

孜然香~綜合炸雞串

孜然香~綜合炸雞串

描述

熱量較低的雞胸肉,卻因為乾柴無味而不受青睞?其實只要換個方式,自己做的鹽酥雞可是比外面賣的更香更好吃更健康唷!

78 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

主食材
雞肉醃料
沾粉

步驟

  • 前一晚先將雞胸肉去皮切丁,用[雞肉醃料]抓拌3分鐘,醃好放冰箱冷藏備用。

    前一晚先將雞胸肉去皮切丁,用雞肉醃料抓拌3分鐘,醃好放冰箱冷藏備用。

  • 杏鮑菇切滾刀塊,豆干從斜對角切開成四塊,與醃好的雞塊一起串好,均勻灑上孜然香料粉,中段(豆干和杏鮑菇)則再灑些胡椒鹽靜置備用。

    杏鮑菇切滾刀塊,豆干從斜對角切開成四塊,與醃好的雞塊一起串好,均勻灑上孜然香料粉,中段(豆干和杏鮑菇)則再灑些胡椒鹽靜置備用。

  • 將所有[沾粉]均勻混合

    將所有沾粉均勻混合

  • 取一串綜合雞串均勻沾上[沾粉]

    取一串綜合雞串均勻沾上沾粉

  • 靜置,中火熱油鍋

    靜置,中火熱油鍋

  • 放入油炸至兩面金黃,輕壓雞肉塊感覺有彈性即表示熟了。

    放入油炸至兩面金黃,輕壓雞肉塊感覺有彈性即表示熟了。

  • 炸好的雞肉串放在廚房紙巾上吸個油

    炸好的雞肉串放在廚房紙巾上吸個油

  • 充滿孜然香氣的一盤綜合炸雞串就可以盛盤上桌囉!

    充滿孜然香氣的一盤綜合炸雞串就可以盛盤上桌囉!

小撇步

**在醃雞肉時,充份抓拌雞肉,讓雞胸肉吸收醃醬和水份,可以讓雞胸肉更軟嫩不柴唷!
**小璇媽的便當菜料理 請見 http://sarah228.pixnet.net/blog

6,536 瀏覽
avatar
璇's遊樂廚房 183 食譜 1 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 滷肉 義大利麵 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 三杯雞 湯麵 瓜仔肉 南瓜 娃娃菜 白菜滷 台式泡菜 酸辣湯 粽子 香菇雞湯 餅乾 菠菜 麻婆豆腐 豆腐 排骨 馬鈴薯 鮭魚 雞肉 雞湯 櫛瓜 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 家常菜 高麗菜飯 小黃瓜 竹筍 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 炒麵 玉米濃湯 炒飯 金針菇 打拋豬 四季豆 早餐 糖葫蘆 高麗菜 杏鮑菇 茄子 地瓜 糖醋排骨 花椰菜 蕃茄燉牛肉 雞胸肉