孜然香~綜合炸雞串

1 前一晚先將雞胸肉去皮切丁，用雞肉醃料抓拌3分鐘，醃好放冰箱冷藏備用。

2 杏鮑菇切滾刀塊，豆干從斜對角切開成四塊，與醃好的雞塊一起串好，均勻灑上孜然香料粉，中段(豆干和杏鮑菇)則再灑些胡椒鹽靜置備用。

3 將所有沾粉均勻混合

4 取一串綜合雞串均勻沾上沾粉

5 靜置，中火熱油鍋

6 放入油炸至兩面金黃，輕壓雞肉塊感覺有彈性即表示熟了。

7 炸好的雞肉串放在廚房紙巾上吸個油

8 充滿孜然香氣的一盤綜合炸雞串就可以盛盤上桌囉！