♥我的手作料理♥豆腐炒蕃茄蛋
食材
板豆腐
1塊
毛豆
半碗
蛋
3個
牛蕃茄
1個
蔥
2支
高湯
半碗
雞粉
適量
香油
適量
鹽
1小匙
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1 板豆腐切大丁狀,牛蕃茄切丁狀,蛋打散備用.
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2 毛豆洗淨入滾水略汆燙,撈出備用.
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3 鍋中1大匙油燒熱,入蛋液炒至有點凝固,隨即撈 出(不要炒太老)
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4 餘油爆香蔥段,入蕃茄丁炒軟再入高湯,豆腐丁,
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5 毛豆煮至湯汁稍乾,加入調味料鹽,雞粉.接著倒入剛剛的炒蛋
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6 最後以太白粉水收汁,滴入香油盛盤上桌了.
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