♥我的手作料理♥豆腐炒蕃茄蛋
♥我的手作料理♥豆腐炒蕃茄蛋
收藏 450
留言 0
有 2 人跟著做
豆腐沒有亮麗的外表,沒有高價格的身分,可是
每次它的出現都讓人味蕾驚艷,營養更是豐富,
雖然是小小的一塊,卻能變化出各種料理,在我
們家餐桌上最常見的食物之一.
食材
板豆腐
1塊
毛豆
半碗
蛋
3個
牛蕃茄
1個
蔥
2支
高湯
半碗
雞粉
適量
香油
適量
鹽
1小匙
-
1板豆腐切大丁狀,牛蕃茄切丁狀,蛋打散備用.
-
2毛豆洗淨入滾水略汆燙,撈出備用.
-
3鍋中1大匙油燒熱,入蛋液炒至有點凝固,隨即撈 出(不要炒太老)
-
4餘油爆香蔥段,入蕃茄丁炒軟再入高湯,豆腐丁,
-
5毛豆煮至湯汁稍乾,加入調味料鹽,雞粉.接著倒入剛剛的炒蛋
-
6最後以太白粉水收汁,滴入香油盛盤上桌了.