燒中翅”時間淬釀的甘露之味”


陸蓮兒
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與各位聊聊燒肉;當在燒肉的時候,往往肉的本身油脂會慢慢的釋放出來,不知不覺就越來越多油;通常我在燒雞肉、豬肉的時候,如果有發現肉的油脂,我會用冷鍋來小火上蓋燜肉,把肉的油先釋放一些出來,兩面的表面金黃,直接加調味料燜煮入味。這樣就不會吃到多餘的油。比較健康。
邀你體會花時間烹調美味料理,是多麼幸福的食物戀。
淬釀日式和風醬油露:清淡、甘甜、鮮美三款嚴選風味,完整呈現鰹魚的香、昆布的甘、干貝的鮮。

食材
數隻
少許
適量
  • 1
    冷鍋放中翅,小火上蓋燜至表面金黃,翻面繼續上蓋燜至另一面也金黃色。
  • 2
    加淬釀干貝和風醬油露、水適量,拌勻;燜煮至湯汁收。
  • 3
    盤裡鋪上羅美。
  • 4
    中翅擺生菜中,灑上熟芝麻。 中翅搭配生菜一起食用,美味更上一級。
小撇步

不加油的燒翅,讓你美麗又健康。
『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀募集活動」https://icook.tw/cnsoysauce

2013/10/17 發表 1,898 瀏覽
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