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不需油炸,以半煎半炒方式,也可以吃到塩酥口味的 蒜味椒鹽雙併,只需加入蒜末、醬油、胡椒粉來提味,最後倒入38度金門高粱嗆出酒香氣~

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
豆干
6片
甜不辣
4片
蒜苗
50克
蒜末
10克
金門高粱酒38度
1.5大匙
調味料
醬油
1大匙
柴魚粉
半匙
香油
少許
胡椒粉
適量
  • 1
    備好所需食材...
  • 2
    熱鍋倒油,先爆香蒜末...
  • 3
    將豆干、甜不辣入鍋中以半煎半炒煸至金黃即可...
  • 4
    加入調味料拌炒一下,再加入金門高梁,嗆出香氣,最後撒上蒜快速炒勻即可關火...
  • 5
    盛盤就完成囉~
  • 6
    金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世~
小撇步

金高入菜 美食樂分享
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*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

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2013/10/26 發表 2.1 萬 瀏覽
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