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Wendy Chen
31 食譜 254 粉絲

|Cake|Banana&Chocolate Chiffon cake / 香蕉巧克力 戚風蛋糕

|Cake|Banana&Chocolate Chiffon cake / 香蕉巧克力 戚風蛋糕

描述

使用7吋的深的菊花考模

用了熟成的香蕉

不加任何一滴水!

359 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 糖粉 低粉過篩(分開擺放)

  • 香蕉搗成 泥狀

  • 蛋黃裡頭加入奶油跟溫的鮮奶油 拌勻

  • 然後將低粉加入蛋黃液裡頭 接著將香蕉倪加入

  • 將蛋白打發 分次加入糖粉 打到發泡

  • 在將香蕉尼麵糊跟打發蛋白混合

  • 考模放些麵粉(脫膜才方便) 將麵糊倒進去 敲一敲 (讓空氣出來)

  • 烤箱預熱180度烤20-30分鐘

    烤箱預熱180度烤20-30分鐘

  • 脫膜後 放涼

    脫膜後 放涼

  • 苦甜巧克力隔水加熱 淋到香蕉戚風蛋糕頭頂 灑上腰果!

    苦甜巧克力隔水加熱 淋到香蕉戚風蛋糕頭頂 灑上腰果!

  • 步驟12

    步驟12

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Wendy Chen 31 食譜 254 粉絲

做甜點的初學者

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