蒜香丁香魚”時間淬釀的甘露之味”
蒜香丁香魚”時間淬釀的甘露之味”
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這魚兒可遇不可求，恰巧澎湖朋友正好捕獲到，搭機來台讓我料理，這既簡單又美味的鮮魚，新鮮的魚兒，搭上淬釀的醬油，甘醇，不死鹹，還更提鮮了海之甜味與鮮美，有了這瓶『淬釀』的醬油，其餘調味料都替我們省下了，聰明的主婦們，這是我們廚房醬料的首選喔!不用手藝好，也能做出鮮美好滋味唷!!!
食材
生鮮丁香魚(任何魚類都可)
200g
蒜末
一大匙
辣椒(不吃辣可免)
一條
青蔥
一條
淬釀醬油
兩大匙
香油
少許
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1步驟1先將鮮魚洗淨 -
2步驟2材料蔥，蒜淬釀醬油
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3步驟3擺上盤內，撒上蒜末，加入淬釀醬油，(備用)
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4步驟4加入淬釀醬油，(備用)
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5步驟5備鍋放入水與蒸架，水滾後立即放入鮮魚，清蒸約六分鐘即熟
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6步驟6從鍋中取出以蒸熟的丁香鮮魚，
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7步驟7撒入蔥花，及香油就可品嘗海的鮮味，與淬釀醬油的甘甜囉^^
小撇步
鮮魚好吃的小撇步，就是搭上時間『淬釀』甘醇的醬油，這醬油不死鹹又甘甜，真的是主婦廚房的最佳調味喔!
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀募集活動」http://icook.tw/cnsoysauce