蒜香丁香魚”時間淬釀的甘露之味”

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這魚兒可遇不可求,恰巧澎湖朋友正好捕獲到,搭機來台讓我料理,這既簡單又美味的鮮魚,新鮮的魚兒,搭上淬釀的醬油,甘醇,不死鹹,還更提鮮了海之甜味與鮮美,有了這瓶『淬釀』的醬油,其餘調味料都替我們省下了,聰明的主婦們,這是我們廚房醬料的首選喔!不用手藝好,也能做出鮮美好滋味唷!!!

食材

生鮮丁香魚(任何魚類都可) 200g
蒜末 一大匙
辣椒(不吃辣可免) 一條
青蔥 一條
淬釀醬油 兩大匙
香油 少許
  • 1 步驟1先將鮮魚洗淨
  • 2 步驟2材料蔥,蒜淬釀醬油
  • 3 步驟3擺上盤內,撒上蒜末,加入淬釀醬油,(備用)
  • 4 步驟4加入淬釀醬油,(備用)
  • 5 步驟5備鍋放入水與蒸架,水滾後立即放入鮮魚,清蒸約六分鐘即熟
  • 6 步驟6從鍋中取出以蒸熟的丁香鮮魚,
  • 7 步驟7撒入蔥花,及香油就可品嘗海的鮮味,與淬釀醬油的甘甜囉^^
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小撇步

鮮魚好吃的小撇步,就是搭上時間『淬釀』甘醇的醬油,這醬油不死鹹又甘甜,真的是主婦廚房的最佳調味喔!
『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀募集活動」http://icook.tw/cnsoysauce

2013/10/11 發表 3,960 瀏覽

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