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《剩飯系列》剩飯簡單變油飯

《剩飯系列》剩飯簡單變油飯

描述

常開伙的家裡,三不五時總是會累積些剩飯的白飯,總是拿來做炒飯,吃久了偶爾也想換換口味!
其實只要簡單利用家中常備的食材,就可以輕鬆將剩飯變身為一鍋香噴噴的油飯唷!

352 說讚 2 一起做

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鍋中倒入少許油,稍微炒香油蔥酥。

    鍋中倒入少許油,稍微炒香油酥。

  • 加入泡發的乾香菇(擰乾切絲)和蝦米(切成小塊)炒香

    加入泡發的乾香菇(擰乾切絲)和蝦米(切成小塊)炒香

  • 加入熟花生、鹽、糖、香菇素蠔油、胡椒粉炒勻

    加入熟花生、鹽、糖、香菇素蠔油、胡椒粉炒勻

  • 加入炒熟的瘦肉絲(這裡的是我前一天就醃好炒熟用來炒菜,但卻沒用完的瘦肉絲一碗)炒勻,倒入泡香菇的水煮開後,蓋上鍋蓋小火悶煮5分鐘。

    加入炒熟的瘦肉絲(這裡的是我前一天就醃好炒熟用來炒菜,但卻沒用完的瘦肉絲一碗)炒勻,倒入泡香菇的水煮開後,蓋上鍋蓋小火悶煮5分鐘。

  • 倒入冷白飯仔細拌勻、炒開後,可以試一下味道,若不夠鹹則再加醬油、胡椒粉調味。

    倒入冷白飯仔細拌勻、炒開後,可以試一下味道,若不夠鹹則再加醬油、胡椒粉調味。

  • 起鍋前淋入香油,再加入切成小段的香菜拌勻。

    起鍋前淋入香油,再加入切成小段的香菜拌勻。

  • 香噴噴的油飯再淋上甜辣醬,美味度更加分唷!

    香噴噴的油飯再淋上甜辣醬,美味度更加分唷!

小撇步

**小璇媽的便當菜料理 請見 http://sarah228.pixnet.net/blog

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