【厚生廚房】生當歸排骨鮮蔬湯
【厚生廚房】生當歸排骨鮮蔬湯
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豐富食材熬出鮮美甘甜~有著淡淡的當歸味，湯色清淡，溫暖滋補；不愛乾燥當歸藥材氣味的人，很適合新鮮當歸所燉煮的湯品~
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/400
食材
排骨
400克
玉米
1支
新鮮當歸頭
300克
胡蘿蔔
半根
青江菜
200克
紅棗
6粒
枸杞
適量
「調味」鹽
少許
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1排骨略川燙，玉米、胡蘿蔔洗淨切大塊。新鮮當歸用刷子將土刷乾淨，切小塊備用。
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2取一湯鍋放入排骨、生當歸，加適量水(須蓋過全部材料)大火熬煮，沸騰轉小火煮30分鐘。
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3味道釋放出後加入藥材及玉米，胡蘿蔔熬煮1小時。
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4起鍋前再放入青江菜，加鹽調味即可。
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小撇步
新鮮當歸頭性溫和沒什麼藥效，只是調味，可與多種食材搭配料理。也可以使用電鍋燉煮喔。