【厚生廚房】生當歸排骨鮮蔬湯
食材
排骨
400克
玉米
1支
新鮮當歸頭
300克
胡蘿蔔
半根
青江菜
200克
紅棗
6粒
枸杞
適量
「調味」鹽
少許
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1 排骨略川燙，玉米、胡蘿蔔洗淨切大塊。新鮮當歸用刷子將土刷乾淨，切小塊備用。
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2 取一湯鍋放入排骨、生當歸，加適量水(須蓋過全部材料)大火熬煮，沸騰轉小火煮30分鐘。
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3 味道釋放出後加入藥材及玉米，胡蘿蔔熬煮1小時。
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4 起鍋前再放入青江菜，加鹽調味即可。
小撇步
新鮮當歸頭性溫和沒什麼藥效，只是調味，可與多種食材搭配料理。也可以使用電鍋燉煮喔。
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