松子牛肉 [時間淬釀的甘露之味]
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描述
秋冬季節容易感冒，在飲食上可以添加一些滋潤肺部、治療咳嗽、調整肝風體虛之功效的食材，而"松子"就有這樣的效果喔~
這次我使用淬釀日式和風醬油露(嚴選頂級帆立貝~干貝風味)來調味，它清淡甘甜，鮮美不死鹹，讓這道菜更加有味道~^o^
食材
步驟
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備妥食材，蘿蔓生菜洗淨，泡冰開水備用~
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將牛肉片加入調味料攪拌均勻，醃漬20分鐘~
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起油鍋，中油溫時將松子仁放入，泡至淡黃色撈起，將油瀝乾備用~
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再將油溫燒熱，將醃好的牛肉加入太白粉拌勻，倒入熱油中略泡至3分熟後撈出，將油瀝乾備用~
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用同一鍋具，留下少許的油將切好3.部驟的辛香料入鍋爆香，快速放入牛肉片炒至熟成，再倒入松子仁拌炒均勻即可起鍋~
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食用時與蘿蔓生菜包著一起吃，既清爽又美味喔~上桌品嚐~
![將牛肉片加入[調味料]攪拌均勻，醃漬20分鐘~](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F220645%2Fdbcf494f100b2c10.jpg&width=800)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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