熊球 25 食譜 81 粉絲 追蹤 蔥爆草蝦粉絲煲 描述 ★蔥爆草蝦粉絲煲★ 簡單又好吃,客人來擺上桌,面子滿滿阿!! 146 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 15 分鐘 食材 草蝦 20隻 粉絲 3把 蛋 1顆 太白粉 少許 蔥 3根 蒜頭 5顆 辣椒 1根 水 適量 【調味料】醬油 1大匙 【調味料】糖 1小匙 【調味料】黑胡椒顆粒 適量 【調味料】米酒 1匙 【調味料】沙茶醬 1大匙 步驟 草蝦洗淨,從肚子內側用剪刀剪開攤平,在肉的部份撒上少許太白粉及蛋液備用。蔥、蒜頭、辣椒切末備用。 熱鍋倒入少許油,丟入蔥、蒜頭、辣椒爆香,再將草蝦(有肉的那面向下)放入煎到微微金黃後,加入1匙米酒,約30秒後盛盤備用(只需挾草蝦)。 鍋中加入適量水、沙茶醬、醬油、糖、黑胡椒,煮滾後丟入粉絲吸湯汁,約收到8分乾時,再將草蝦放入吸湯汁,湯汁收掉時即可盛盤上桌。 小撇步 1. 粉絲可以不必泡過熱水,直接讓它吸湯汁,吸得飽飽的,粉絲還是很Q喔!! 6,327 瀏覽 2013/10/08 發表