沙嗲炒肉絲

2013/10/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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中秋用的沙嗲烤肉調味粉還有嗎?千萬不要把她冷落在冰箱裡囉~她的用途哪只這樣?現在就教妳不一樣的"沙嗲炒肉絲"哩!薑黃的香味及天然呈現的金黃色,絕對讓你及家人、小孩食慾大開囉~

食材

食材
豬肉絲 300公克
蒜頭 4顆
紅辣椒 適量
量米杯1杯
調味料
沙嗲調味粉 35公克(1包)
蠔油 2茶匙
白抽淡醬油 2茶匙
黑胡椒 少許
  • 1 豬肉絲用蠔油、白抽及黑胡椒先醃一下
  • 2 加少許水,將豬肉絲跟這些配料按摩一下
  • 3 大蒜、辣椒先切好備用
  • 4 起油鍋,將蒜及辣椒爆香,加入沙嗲調味粉及水炒開
  • 5 加入肉絲炒熟,再灑一些黑胡椒,就可以起鍋囉!
  • 6 色、香、味俱全的"沙嗲炒肉絲"完成囉!
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小撇步

●幫豬肉馬殺雞的時候,記得要戴手套或用塑膠袋隔著,
不然沙嗲粉裡的"薑黃",可是會將你的手染成黃金玉手呦!
●醃抓豬肉時加少許的水,可以讓肉煮起來比較嫩,口感較好!
●如需食材,歡迎參觀:
蘋果市集官網:http://www.qqfood.com.tw
pchome商城:http://www.pcstore.com.tw/qqfood/

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