Olivia♥嫩煎鮭魚佐檸檬香草醬汁

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鮭魚風味獨特,其豐富的脂肪帶著滿滿營養成分,蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素...
檸檬的酸香和香草的清新風味,
讓嫩煎鮭魚這道料理變得輕盈爽口♪

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
鮭魚
一片
四季豆
8支
玉米筍
一支
鹽和白胡椒
適量
白酒
1/2大匙
醬汁
檸檬汁
半顆的量
初榨橄欖油
檸檬汁兩倍的量
新鮮平葉巴西利
1大匙
酸豆
2小匙
  • 1
    魚片擦乾,抹上少許鹽、白胡椒和白酒。 熱鍋後熱一大匙植物油,魚皮那面先下鍋, 每面都是煎至金黃焦脆再翻面。
  • 2
    另外備一只小湯鍋,煮滾水後將四季豆和玉米筍燙熟。
  • 3
    醬汁的材料混和均勻,加鹽和白胡椒試吃調味。
  • 4
    組合盛盤~擺上四季豆,放上煎好的魚片,淋上醬汁,擺放玉米筍和裝飾用的平葉巴西里。
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2014/05/04 發表 4,785 瀏覽
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