Olivia♥嫩煎鮭魚佐檸檬香草醬汁

廚娘邱韻文
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鮭魚風味獨特,其豐富的脂肪帶著滿滿營養成分,蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素...
檸檬的酸香和香草的清新風味,
讓嫩煎鮭魚這道料理變得輕盈爽口♪

份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

一片
8支
一支
1/2大匙
醬汁
半顆的量
檸檬汁兩倍的量
2小匙
  • 魚片擦乾,抹上少許鹽、白胡椒和白酒。
熱鍋後熱一大匙植物油,魚皮那面先下鍋,
每面都是煎至金黃焦脆再翻面。

    魚片擦乾,抹上少許鹽、白胡椒和白酒。 熱鍋後熱一大匙植物油,魚皮那面先下鍋, 每面都是煎至金黃焦脆再翻面。

  • 另外備一只小湯鍋,煮滾水後將四季豆和玉米筍燙熟。

    另外備一只小湯鍋,煮滾水後將四季豆和玉米筍燙熟。

  • [醬汁]的材料混和均勻,加鹽和白胡椒試吃調味。

    醬汁的材料混和均勻,加鹽和白胡椒試吃調味。

  • 組合盛盤~擺上四季豆,放上煎好的魚片,淋上醬汁,擺放玉米筍和裝飾用的平葉巴西里。

    組合盛盤~擺上四季豆,放上煎好的魚片,淋上醬汁,擺放玉米筍和裝飾用的平葉巴西里。

小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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