Olivia♥嫩煎鮭魚佐檸檬香草醬汁
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魚片擦乾,抹上少許鹽、白胡椒和白酒。 熱鍋後熱一大匙植物油,魚皮那面先下鍋, 每面都是煎至金黃焦脆再翻面。
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另外備一只小湯鍋,煮滾水後將四季豆和玉米筍燙熟。
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醬汁的材料混和均勻,加鹽和白胡椒試吃調味。
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組合盛盤~擺上四季豆,放上煎好的魚片,淋上醬汁,擺放玉米筍和裝飾用的平葉巴西里。
小撇步
幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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