【嫩煎鮭魚】簡易平底鍋料理

四季原汁牛肉麵
216 食譜 863 粉絲

描述

就連專業的營養師都推薦的嫩煎鮭魚,今晚就來試試看吧

更多介紹皆在我的人氣部落格裡:
官家菜blogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 材料的選擇是鮭魚約200公克調味料的部份則是使用超市就可以買到的牛排調味塩

    材料的選擇是鮭魚約200公克調味料的部份則是使用超市就可以買到的牛排調味塩

  • 取一平底鍋並加入些許沙拉油

    取一平底鍋並加入些許沙拉油

  • 待鍋子溫度升高約80度就可以把鮭魚放進鍋裡了..
至於80度是多少..不用特別用溫度計去量...
只要感覺鍋子周圍有些微冒煙那就是了

    待鍋子溫度升高約80度就可以把鮭魚放進鍋裡了.. 至於80度是多少..不用特別用溫度計去量... 只要感覺鍋子周圍有些微冒煙那就是了

  • 將二面都煎上色就行了

    將二面都煎上色就行了

  • 要取出時在上面淋上些許白葡萄酒可以去取除鮭魚的腥味

    要取出時在上面淋上些許白葡萄酒可以去取除鮭魚的腥味

  • 放入烤箱溫度設定約180度烤個三到五分鐘就行了

    放入烤箱溫度設定約180度烤個三到五分鐘就行了

  • 烤好的鮭魚要看有沒有熟
可以取一把小刀刺穿鮭魚的中心最厚的地方
約三秒後立即取出
再看看刀子是冷的還是熱的就知道有沒有熟了

    烤好的鮭魚要看有沒有熟 可以取一把小刀刺穿鮭魚的中心最厚的地方 約三秒後立即取出 再看看刀子是冷的還是熱的就知道有沒有熟了

  • 成品完成---看起來是不是相當的誘人呢

    成品完成---看起來是不是相當的誘人呢

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四季原汁牛肉麵 216 食譜 863 粉絲

台中市逢明街一號的牛肉麵店。

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