【嫩煎鮭魚】簡易平底鍋料理
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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材料的選擇是鮭魚約200公克調味料的部份則是使用超市就可以買到的牛排調味塩
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取一平底鍋並加入些許沙拉油
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待鍋子溫度升高約80度就可以把鮭魚放進鍋裡了.. 至於80度是多少..不用特別用溫度計去量... 只要感覺鍋子周圍有些微冒煙那就是了
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將二面都煎上色就行了
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要取出時在上面淋上些許白葡萄酒可以去取除鮭魚的腥味
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放入烤箱溫度設定約180度烤個三到五分鐘就行了
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烤好的鮭魚要看有沒有熟 可以取一把小刀刺穿鮭魚的中心最厚的地方 約三秒後立即取出 再看看刀子是冷的還是熱的就知道有沒有熟了
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成品完成---看起來是不是相當的誘人呢
