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Carina
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香煎嫩鮭魚·軟嫩的撇步

香煎嫩鮭魚·軟嫩的撇步

描述

0失敗,謝絕乾巴巴又油膩膩的鮭魚,還我鮮甜軟嫩!

食材

步驟

  • 冷鍋撒上黑胡椒,不熱鍋,從冷鍋開始

    冷鍋撒上黑胡椒,不熱鍋,從冷鍋開始

  • 鮭魚擦乾下鍋,開火乾煎至可晃動為止翻面

    鮭魚擦乾下鍋,開火乾煎至可晃動為止翻面

  • 在鮭魚上撒上黑胡椒

    在鮭魚上撒上黑胡椒

  • 倒入米酒蓋上鍋蓋悶乾米酒

    倒入米酒蓋上鍋蓋悶乾米酒

  • 最後淋上幾滴檸檬,完成

    最後淋上幾滴檸檬,完成

小撇步

從冷鍋開始煎到米酒收乾,這樣是剛剛好的熟度,軟嫩鮮美!

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Carina 2 食譜 13 粉絲

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留言

共 5 則
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  • 張愷樂
    張愷樂

    請問用不銹鋼煎一樣不放油嗎?

  • 菜宜臻
    菜宜臻

    謝謝分享,煎的很成功^^

  • Mio Yu
    Mio Yu

    請問米酒大概的量?謝謝

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