青醬牛小排


fellisia
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跟著做

肥滋滋的牛小排加點鹽及胡椒就很好吃,不過如果能再配上香氣十足的青醬,滋味就更豐富了!我這次將傳統青醬中的九層塔換成清新的巴西里,不喜歡九層塔味道的人,可以試試喔~
*我的另一道"清爽版青醬菇菇雞肉焗飯"~
https://icook.tw/recipes/51530

份量
3 人份
食材
適量
適量
3人份
青醬
  • 1
    平底鍋不放油,將松子炒至表面上色,放涼備用
  • 2
    青醬所有材料(除橄欖油外)放調理機打碎,再慢慢加入橄欖油打勻即可
  • 3
    烤箱預熱至200度 牛小排恢復室溫後,以紙巾吸乾表面血水,撒上適量鹽及胡椒
  • 4
    將牛排送入烤箱烤約8分鐘(約五分熟)後取出,搭配上青醬就完成了!
小撇步

沒用完的青醬拿來做三明治或義大利麵,又是一道可口的料理喔~

2013/10/05 發表 5,173 瀏覽
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