金莎白玉”時間淬釀的甘露之味”
金莎白玉”時間淬釀的甘露之味”
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瓜苦瓜也可以煮得很迷人，加上時間『淬釀』的醬油，甘醇，不死鹹，還會回甘呢?!真是令人驚訝，這道金莎白玉`,香氣迷人，讓人食慾大開，有了這瓶『淬釀』的醬油，其餘調味料都替我們省下了，聰明的主婦們，這是我們廚房醬料的首選喔!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
麻油
酌量
淬釀醬油
一大匙
蒜仁
八顆
蔥
3條
苦瓜
半條
辣椒(怕吃辣可免)
一條
-
1將鴨蛋黃加高粱略泡五分鐘，放入烤箱，烤5鐘左右有鴨蛋香即可取出壓碎(備用)
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2將苦瓜切半，為條狀(備用)蔥，蒜，都切成末 -
3熱鍋倒入少許的油，加入少許蒜末，加入苦瓜條煨煮，至苦瓜呈現透明狀態，加入少許淬釀醬油，拌勻擺入盤中(備用)
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4再取鍋再加入少許的油，將鴨蛋黃，蒜末倒入炒香(至鴨蛋黃起泡泡般，這樣鴨蛋黃才會香喔)
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5再加入淬釀醬油一大匙，最後再加入蔥與辣椒末，少許麻油，立即關火，用小湯匙盛出放入煮熟的苦瓜條上，即可完成了^^
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6步驟6
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小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀募集活動」http://icook.tw/cnsoysauce