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金莎白玉”時間淬釀的甘露之味”

金莎白玉”時間淬釀的甘露之味”

描述

瓜苦瓜也可以煮得很迷人,加上時間『淬釀』的醬油,甘醇,不死鹹,還會回甘呢?!真是令人驚訝,這道金莎白玉`,香氣迷人,讓人食慾大開,有了這瓶『淬釀』的醬油,其餘調味料都替我們省下了,聰明的主婦們,這是我們廚房醬料的首選喔!

27 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將鴨蛋黃加高粱略泡五分鐘,放入烤箱,烤5鐘左右有鴨蛋香即可取出壓碎(備用)

  • 將苦瓜切半,為條狀(備用)蔥,蒜,都切成末

    苦瓜切半,為條狀(備用),都切成末

  • 熱鍋倒入少許的油,加入少許蒜末,加入苦瓜條煨煮,至苦瓜呈現透明狀態,加入少許淬釀醬油,拌勻擺入盤中(備用)

    熱鍋倒入少許的油,加入少許末,加入苦瓜條煨煮,至苦瓜呈現透明狀態,加入少許淬釀醬油,拌勻擺入盤中(備用)

  • 再取鍋再加入少許的油,將鴨蛋黃,蒜末倒入炒香(至鴨蛋黃起泡泡般,這樣鴨蛋黃才會香喔)

    再取鍋再加入少許的油,將鴨蛋黃,末倒入炒香(至鴨蛋黃起泡泡般,這樣鴨蛋黃才會香喔)

  • 再加入淬釀醬油一大匙,最後再加入蔥與辣椒末,少許麻油,立即關火,用小湯匙盛出放入煮熟的苦瓜條上,即可完成了^^

    再加入淬釀醬油一大匙,最後再加入辣椒末,少許麻油,立即關火,用小湯匙盛出放入煮熟的苦瓜條上,即可完成了^^

  • 步驟6

    步驟6

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀募集活動」https://icook.tw/cnsoysauce

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蘋果家的鮮果百匯 216 食譜 742 粉絲

哈囉:我是蘋果,這裡是蘋果家的餐桌,我喜歡各國美食餐及甜點,喜歡在料理做變化、擺盤時的樂趣,歡迎常來蘋果版上,一起分享蘋果的生活與更多的創意料理 !

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