芹香煎薯块

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住在大马享受不同种族的美食,偶尔会下厨试试烹煮其他种族的食物。。这回和妈妈下厨,试做这马来同胞和印度同胞共同都会吃的一道菜 "Begedel"。。无肉不欢的朋友也可以加入鸡肉碎哦。。。

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
马铃薯(大)
6粒
大葱头
2粒
香芹
1小把
辣椒
3粒
胡椒粉
适量
食油
适量
  • 1
    马铃薯削皮切丁,放进蒸笼里蒸熟。趁热用石臼把马铃薯捣烂或用厨用挤压器压烂。
  • 2
    大葱头切碎,用少许食油炒香加入切碎的水芹拌炒。然后把切碎的辣椒加入。
  • 3
    把炒香的葱芹碎加入薯泥里再加入盐、糖和胡椒粉。
  • 4
    把薯泥混合拌均,用2个汤匙弄成圆颗。
  • 5
    烧热防粘平底锅加入圆薯粒再用汤匙稍微压一下。
  • 6
    放入少量的食油以中火煎至两面外层焦香。。盛起趁热享用。。配饭吃或当小吃也行。。*\(^o^)/*
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2013/10/03 發表 1,719 瀏覽
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