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Choy Pei San
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芹香煎薯块

芹香煎薯块

描述

住在大马享受不同种族的美食,偶尔会下厨试试烹煮其他种族的食物。。这回和妈妈下厨,试做这马来同胞和印度同胞共同都会吃的一道菜 "Begedel"。。无肉不欢的朋友也可以加入鸡肉碎哦。。。

41 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 马铃薯削皮切丁,放进蒸笼里蒸熟。趁热用石臼把马铃薯捣烂或用厨用挤压器压烂。

    马铃薯削皮切丁,放进蒸笼里蒸熟。趁热用石臼把马铃薯捣烂或用厨用挤压器压烂。

  • 大葱头切碎,用少许食油炒香加入切碎的水芹拌炒。然后把切碎的辣椒加入。

    大葱头切碎,用少许食油炒香加入切碎的水芹拌炒。然后把切碎的辣椒加入。

  • 把炒香的葱芹碎加入薯泥里再加入盐、糖和胡椒粉。

    把炒香的葱芹碎加入薯泥里再加入盐、糖和胡椒粉。

  • 把薯泥混合拌均,用2个汤匙弄成圆颗。

    把薯泥混合拌均,用2个汤匙弄成圆颗。

  • 烧热防粘平底锅加入圆薯粒再用汤匙稍微压一下。

    烧热防粘平底锅加入圆薯粒再用汤匙稍微压一下。

  • 放入少量的食油以中火煎至两面外层焦香。。盛起趁热享用。。配饭吃或当小吃也行。。*\(^o^)/*

    放入少量的食油以中火煎至两面外层焦香。。盛起趁热享用。。配饭吃或当小吃也行。。*\(^o^)/*

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