雪白菇豬肉味增湯
食材
雪白菇
1包
豬肉片
3片
紅蘿蔔
半條
調味
味噌
適量
蔥
少許
油
少許
-
1雪白菇切去根部洗淨備用；豬肉片跟紅蘿蔔切小塊備用；蔥洗淨，蔥白切段，蔥綠切成蔥花備用 -
2熱鍋下油，炒香豬肉片、紅蘿蔔、蔥段，接著加水下去煮
-
3味噌加一點點熱水，調勻成味噌水
-
4最後加入雪白菇、味噌水稍微煮一下即可關火，不要超過20秒否則雪白菇會過熟失去脆度。起鍋後灑上蔥花，更添美味
小撇步
味噌煮越久味噌味會越淡，僅剩鹹度，因此煮味噌湯時記得味噌後面再下
討論共 0 則