雪白菇豬肉味增湯

1 雪白菇切去根部洗淨備用；豬肉片跟紅蘿蔔切小塊備用；蔥洗淨，蔥白切段，蔥綠切成蔥花備用

2 熱鍋下油，炒香豬肉片、紅蘿蔔、蔥段，接著加水下去煮

3 味噌加一點點熱水，調勻成味噌水

4 最後加入雪白菇、味噌水稍微煮一下即可關火，不要超過20秒否則雪白菇會過熟失去脆度。起鍋後灑上蔥花，更添美味