泰式檸檬魚

2013/10/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.8萬 600 1 7

到泰式餐館必點的一道經典名菜,酸辣中帶點甜甜的美妙滋味,簡單又下飯。

食材 (4 人份 30 分鐘

新鮮鱸魚 一尾
蒜 薑 辣椒末 適量
洋蔥 半顆
香菜 少許
2根
蕃茄丁 適量
檸檬 半顆
【調味料】淡色醬油 1大匙
米酒 1大匙
魚露 1大匙
檸檬汁 1大匙
1大匙
  • 1 所有調味料拌勻備用,魚身上兩面各劃兩刀。
  • 2 取深盤放入魚,鋪上蔥段、蒜末、薑末、辣椒 、香菜、洋蔥絲,淋上做法1醬汁。
  • 3 放入煮沸蒸鍋中,中大火蒸15~20分鐘,熄火取出,放上蕃茄丁、檸檬片裝飾即可。
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小撇步

調味料的份量,隨個人口味喜好不同,或酸、或辣、或甜,請自行酌量增減。

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討論共 1 則

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謝謝分享,甘恩^_^

3年前