泰式檸檬魚

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到泰式餐館必點的一道經典名菜,酸辣中帶點甜甜的美妙滋味,簡單又下飯。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
新鮮鱸魚
一尾
蒜 薑 辣椒末
適量
洋蔥
半顆
香菜
少許
2根
蕃茄丁
適量
檸檬
半顆
【調味料】淡色醬油
1大匙
米酒
1大匙
魚露
1大匙
檸檬汁
1大匙
1大匙
  • 1
    所有調味料拌勻備用,魚身上兩面各劃兩刀。
  • 2
    取深盤放入魚,鋪上蔥段、蒜末、薑末、辣椒 、香菜、洋蔥絲,淋上做法1醬汁。
  • 3
    放入煮沸蒸鍋中,中大火蒸15~20分鐘,熄火取出,放上蕃茄丁、檸檬片裝飾即可。
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小撇步

調味料的份量,隨個人口味喜好不同,或酸、或辣、或甜,請自行酌量增減。

2013/10/02 發表 1.8 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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謝謝分享,甘恩^_^

5 years ago