玉米燉奶【綠巨人黃金玉米鑽石規格】

綺樂廚房

收藏 130 留言 0

有 1 人跟著做

簡單的材料就可以做出綿密的甜品，玉米金黃香甜配上滑順口感的燉奶，很好吃喔~
綠巨人玉米粒符合鑽石級的4 c規格，營養又健康。4C規格就是：粒粒飽滿、清脆口感、專業切割、色澤鮮黃。

份量

3 人份

食材

牛奶

390c.c.

細砂糖

60克

蛋白

3個

玉米粒

4大匙

1
準備材料，取一鍋放入牛奶、細砂糖，小火煮至糖完全溶化，不用煮到滾，微溫糖就能溶化，備用
2
蛋白攪拌打散後加入步驟1.的牛奶(牛奶溫度不可過高，不然會變成蛋花湯)
3
將蛋白牛奶用細網過濾3-4次
4
加入玉米粒輕輕攪拌一下，並將表面的泡泡刺破
5
蓋上鋁箔紙，放入水滾的蒸鍋中，先以大火蒸4-5分鐘
6
接著轉小火，在鍋蓋邊放筷子留縫隙，蒸8分鐘
7
取出放涼就可以了。綠巨人玉米粒以獨特的螺旋切割技術(Cut)，保留最完整玉米胚芽及完整顆粒(Completeness)，玉米粒不僅金黃有光澤(Color)吃起來更清脆爽口(Crispy)，符合鑽石級4C規格，營養又健康!