梅醬味噌肉片芽菜捲

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爽口低脂的肉片捲,內含營養豐富的芽菜,佐上特調的酸甜梅醬味噌,十足地輕食風~~

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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

豬里肌火鍋肉片 10片
豌豆苗 20g
黃豆芽 90g~100g
醬汁
味噌 2小匙
梅子醬 2小匙
味霖 1小匙
  • 1 豌豆苗洗淨瀝乾。黃豆芽洗淨摘除根部尾鬚(不介意亦可)。
  • 2 煮開一鍋水加點酒,川燙豬里肌火鍋肉片至熟後取出放涼。滾水中加點鹽後,稍微川燙一下黃豆芽,瀝乾放涼備用。
  • 3 醬汁作法:將醬汁所有材料拌勻即可
  • 4 組合:取一肉片,上面擺上適量的豌豆苗與黃豆芽並捲起且收口向下,上面淋上醬汁即可享用
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2013/09/26 發表 2,841 瀏覽

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