熊球 25 食譜 81 粉絲 追蹤 空心菜炒羊肉 描述 ★空心菜炒羊肉★ 真的超下飯! 也很下酒 也是一道做起來很簡單的料理喔 ^^ #家常食材 #羊肉 #葉菜 568 說讚 6 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 羊肉片 適量 空心菜 1把 辣椒 1根 蒜頭 3粒 檸檬 1/4顆 【醃料a】大白粉 1小匙 【醃料A】米酒 1大匙 【醃料a】沙茶醬的油 1大匙 【調味料b】沙茶醬 1大匙 【調味料b】鹽 少許 步驟 空心菜切段。醃料a加入羊肉抓醃片刻約5-10分鐘。 鍋燒熱,倒入醃好的羊肉片,炒至6分熟,取出。 辣椒、蒜頭切末,原鍋倒入油1小匙及沙茶醬的油少許,爆香辣椒及蒜末後,先放入空心菜梗,再放入空心菜葉,炒一會兒後,放入炒過的羊肉片,及調味料b拌炒至羊肉全熟,起鍋前,淋入少許新鮮檸檬汁即可。 小撇步 起鍋前加點檸檬汁不但可以提味去腥,還可以避免空心菜氧化變色喔~ 5.6 萬 瀏覽 2013/09/26 發表