日式鮭魚飯糰

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烤過或煎過的鮭魚沒吃完,隔天將鮭魚撕碎,拌入熱飯中捏成飯糰,再包上一片海苔,就成了大人小孩都喜歡的日式風味「鮭魚飯糰」!

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

熱飯 2 小碗
鮭魚 1 片
鹽味海苔 4 片
  • 1先將熱飯以及撕成小碎塊的熟鮭魚用飯匙拌勻(鮭魚事先烤過或煎過,捏飯糰要用溫熱飯才好捏)
  • 2雙手沾一點水,將攪拌好的鮭魚飯包覆在雙手中,按捏成三角形(沾水是為了避免飯粒沾黏在手上,利用兩手掌心相對時的空間,讓飯糰成型)
  • 3將海苔包覆飯糰,簡單三步驟,日式「鮭魚飯糰」Ready to serve!
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小撇步

如果想讓飯糰更有日式居酒屋風,可以入烤箱烘烤一會兒,讓飯糰的表皮有一點鍋巴焦酥的效果,或者也可以利用平底鍋煎一下也ok!

2013/09/26 發表 9,530 瀏覽

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