啤酒炖牛腩
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
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1洋蔥切丁，大蒜切末備用 -
2牛腩切粗條平均擺放在放入橄欖油的湯鍋中煎至表面金黃即可取出
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3接著將取出的牛肉塊切成3公分大小放置一旁備用
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4原本煎牛肉的鍋子不用洗，放入洋蔥以中火炒約5分鐘再放入大蒜炒2分鐘
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5加入啤酒，高湯塊和水
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6接著加入伍斯特醬，番茄膏，紅椒粉，鹽，黑胡椒粉和糖並攪拌均勻
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7放入切好的牛腩蓋上鍋蓋以小火煮一個半至兩小時 ** 煮約一小時後可以開蓋將一些浮油撈掉 **
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8煮約一個半小時後， 將紅蘿蔔和馬鈴薯不削皮洗淨切塊並放入鍋中蓋鍋蓋繼續煮40分鐘
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940分鐘後即可熄火盛裝上桌囉，盛好後不要忘記撒上一些乾燥荷蘭芹
小撇步
貼心小提醒：
❤ 如果覺得一公斤的牛腩份量太多，可以將所有食材分量減半(也就是除以2)
❤ 乾燥Parsley是選擇性加入食材呦~
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