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誰說義大利麵醬只能煮義大利麵,拿來燉煮牛腩,拌飯拌麵都營養加分,香噴噴到飯又不夠了

份量
6 人份
時間
180 分鐘
食材
Pergo義大利麵醬
半罐
牛腩
500g
紅蘿蔔
1.5條
番茄
1顆
洋蔥
1顆
蘑菇
1罐
番茄泥罐
1罐
橄欖油
些許
  • 1
    準備食材
  • 2
    紅蘿蔔滾刀,番茄、蘑菇、洋蔥都切一切
  • 3
    熱鍋倒入一些橄欖油,把洋蔥丟入拌炒至軟(轉至小火才不會炒焦)
  • 4
    丟入紅蘿蔔、番茄、一半的蘑菇炒一炒之後加入牛腩,拌炒到牛腩均勻上色
  • 5
    加入番茄泥罐頭,拌炒大約一分鐘(中火)
  • 6
    加入味道濃郁的Prego半罐,Prego已經把調味都條好了,有濃郁的蘿勒跟大蒜,省去手切弄的手都是大蒜味,也不用擔心鹽巴調味要多少唷,節省不少時間的一個步驟(我換成陶鍋了,在悶的同時可以使牛肉更軟)
  • 7
    加入大約800c.c.的水或無調味高湯,把剩下的蘑菇丟進去,攪拌攪拌(目前為止操作一小時)。滾了之後轉小火煮兩小時(蓋上蓋子),兩小時一到關火繼續悶一小時,就是好吃的義式燉牛腩了。
  • 8
    盛上軟Q白飯,燙煮秋葵、玉米筍,加上燉煮的牛腩,又是飯不夠的晚餐了!
小撇步

如果擔心連續動作會造成洋蔥燒焦可以先關火,等到下一個步驟做完之後再開火唷
可以晚上燉煮隔天食用就不用擔心還要等唷

2017/08/10 發表 831 瀏覽
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