英式起司培根蛋烤薯

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焗薯是英國傳統的食物,有著二百多年歷史,幾乎每間英式快餐店都可以看到這種食物。英國人喜歡把焗薯當作主餐或作配菜,多以配上肉類或蔬菜伴吃。焗薯上也會添加一些配佐料,如起司、奶油、酸忌廉、茄汁、玉米、蛋、培根、火腿等,吃法是把整個焗薯連外皮一起吃。

份量1人份 烹調時間60分鐘

食材

馬鈴薯 1個
雞蛋 1個
培根 1片
起司碎 20g
  • 1 預備食材。
  • 2 先把馬鈴薯用刷洗淨表面的泥,不要削去皮,抹乾水然後用鋁箔紙包裹好。
  • 3 放入烤箱以200度烤約1小時,直至馬鈴薯軟熟。
  • 4 培根切粒,用平底鍋煎至金黃色。
  • 5 雞蛋用水燙熟切粒,備用。
  • 6 把焗好的馬鈴薯在中央處以十字形切開。
  • 7 先下一半雞蛋粒、培根粒和起司碎。
  • 8 再放回烤箱以200烤5分鐘至芝士溶化。
  • 9 再放回烤箱以200烤5分鐘至起司溶化。
  • 10 把餘下的蛋粒和培根粒灑上表面即完成。 (可添上少許蔥花。)
  • 11 濃郁的起司溶化在軟綿綿的薯肉上,配上培根和蛋伴吃,不用添加任何調味料,也非常美味。
  • 12 快捷方法: 可以用微波爐先把馬鈴薯焗15分鐘,或用水蒸10分鐘,然後再放入烤箱以200度焗10分鐘。這個做法也可以做到,但是薯的表皮就沒有用烤箱做出來的那麼脆。
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2013/09/24 發表 9,935 瀏覽

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