海苔雞肉棒

2013/09/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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雞里肌肉切成適當的大小,再裹上海苔片酥炸,迷人的香氣當下酒菜,或是便當菜都很ㄙㄨㄚˋ嘴~~

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食材

雞里肌肉 7條(約300g)
地瓜粉 適量
海苔片 適量
醃料
醬油 1又1/2大匙
砂糖 1小匙
米酒 1小匙
植物油 1小匙
大蒜 2顆
  • 1 雞里肌肉對半切成約6~7cm長度,再與醃料醃製1小時
  • 2 醃好的雞肉條沾裹地瓜粉後,靜置5min讓地瓜粉回潮
  • 3 海苔片切成3*6cm長度(視雞肉寬度再調整海苔長度),包覆在步驟2的雞肉條上,收口沾點水來粘住
  • 4 起一油鍋,油溫170度時(筷子伸入油中旁邊迅速冒泡)放入酥炸至熟即可享用
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