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法蘭西多士

法蘭西多士

描述

西多士是香港茶餐廳非常出名的小吃,是港人下午茶必點的食品之一。相傳是由法國傳入,又稱為法蘭西多士。西多士是加入了蛋汁油煎的吐司,通常以奶油和糖漿伴吃,兩面麵包中間塗上花生醬。就是這麼簡單的食材,就能做出甜而不膩、香脆酥軟的吐司。

3,387 說讚 25 一起做

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 預備材料。

    預備材料。

  • 將吐司包切去邊。

    將吐司包切去邊。

  • 將一面麵包塗上花生醬,然後2片疊起,稍微壓一壓,做成花生醬三明治。

    將一面麵包塗上花生醬,然後2片疊起,稍微壓一壓,做成花生醬三明治。

  • 雞蛋打散成蛋漿。將吐司浸入蛋液中,兩面沾滿蛋汁,盡量均勻地吸收。

    雞蛋打散成蛋漿。將吐司浸入蛋液中,兩面沾滿蛋汁,盡量均勻地吸收。

  • 將油放入平底鍋裏以大火燒熱,然後轉小火,放入沾好蛋液的吐司,慢慢將一面煎至金黃色,再翻另一面煎至金黃香脆。

    將油放入平底鍋裏以大火燒熱,然後轉小火,放入沾好蛋液的吐司,慢慢將一面煎至金黃色,再翻另一面煎至金黃香脆。

  • 盛起後,放上一小塊奶油,然後淋上少許糖漿即可成。

    盛起後,放上一小塊奶油,然後淋上少許糖漿即可成。

  • 西多士最大特色是表面淋上糖漿,大大減去了油膩口的感覺。伴吃奶油,味道特別香滑。而餡料可以自行選擇花生醬、咖央或果醬,而我就比較喜歡用粗糙花生粒醬,吃起來更有嚼勁。

    西多士最大特色是表面淋上糖漿,大大減去了油膩口的感覺。伴吃奶油,味道特別香滑。而餡料可以自行選擇花生醬、咖央或果醬,而我就比較喜歡用粗糙花生粒醬,吃起來更有嚼勁。

  • 步驟說明

    步驟說明

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