XO醬炒小花枝
XO醬炒小花枝
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利用XO醬的鮮鹹香，
爆炒海鮮最適合不過了~^^
食材
西洋芹
五支
蒜末
少許
小花枝
一碗
XO醬
兩大匙
米酒
少許
鹽
少許
-
1西洋芹先刨除表面較硬纎維，切斜刀塊，花枝先川燙備用， -
2熱鍋，倒入少許油爆炒蒜末~西洋芹~加少許鹽調味，熟後先鏟出擺入盤中，利用鍋子再倒入XO醬~花枝，米酒嗆鍋，拌炒一下即可起鍋，鋪在西洋芹上就OK囉~^^
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小撇步
XO醬跟海鮮類都很搭，可改蝦仁~鮮干貝~魚片~蟹腿肉都很OK，如果要搭肉類，白肉類(雞肉)的也是不錯選擇喔~