XO醬炒小花枝

2013/09/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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利用XO醬的鮮鹹香,
爆炒海鮮最適合不過了~^^

食材

西洋芹 五支
蒜末 少許
小花枝 一碗
XO醬 兩大匙
米酒 少許
少許
  • 1 西洋芹先刨除表面較硬纎維,切斜刀塊,花枝先川燙備用,
  • 2 熱鍋,倒入少許油爆炒蒜末~西洋芹~加少許鹽調味,熟後先鏟出擺入盤中,利用鍋子再倒入XO醬~花枝,米酒嗆鍋,拌炒一下即可起鍋,鋪在西洋芹上就OK囉~^^
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小撇步

XO醬跟海鮮類都很搭,可改蝦仁~鮮干貝~魚片~蟹腿肉都很OK,如果要搭肉類,白肉類(雞肉)的也是不錯選擇喔~

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