電鍋料理超簡易黃瓜鑲肉
食材
大黃瓜
一條
內餡
半肥半瘦豬絞肉
150g
紅蘿蔔絲
1/3條
香菜末
少許
蔥花
少許
全蛋
一顆
醃料
醬油
一匙
香油
5滴
米酒
一小杯
太白粉
一匙
白胡椒粉
適量
調味料
太白粉
一匙
香油or麻油
6滴
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1 大黃瓜削皮切段(3-5公分)去籽，不要切太薄，不夠美觀
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![將內餡放入[醃料]中10分鐘，再將[調味料]與[內餡]抓勻](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
2 將內餡放入醃料中10分鐘，再將調味料與內餡抓勻 -
3 黃瓜段裡抹上一點太白粉，再將肉團滿滿塞入瓜內，盛盤放入電鍋裡，外鍋放半杯多水，直至電鍋跳起
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4 蒸熟後會有許多湯汁，可倒出來，混合太白粉及醬油，再淋上去黃瓜鑲肉。
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5 完成，可再鋪上一些香菜點綴，盛盤上桌
![將內餡放入[醃料]中10分鐘，再將[調味料]與[內餡]抓勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/214024/large_7839e90ae6ceac58.jpg)
小撇步
喜歡不同口味的肉團，可以依照個人喜好加入食材，例如:香菇，蝦米，荸齊.....等
任何可挖空的食材都可以鑲肉，例如:黃瓜鑲肉，油豆腐鑲肉，南瓜鑲肉......
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