櫻花蝦炒飯

2013/09/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.9萬 414 0 9

飯沒吃完別浪費,先冰起來做炒飯吧!

食材 (2 人份 10 分鐘

櫻花蝦 100g
蒜末 1匙
雞蛋 2粒
蔥花 1匙
香油 1大匙
1~2小匙
黑胡椒粉 1~2小匙
  • 1 爆香:鍋熱下油、蒜末、櫻花蝦炒出香味
  • 2 炒蛋:續步驟1轉小火加入蛋汁拌炒至(蛋汁)5分熟後倒出備用
  • 3 炒飯:將飯倒入鍋中炒熱後再加入步驟2(櫻花蝦蛋汁)拌炒
  • 4 調味:加鹽、黑胡椒粉、蔥花翻炒均勻後即可起鍋
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小撇步

2粒雞蛋用法:1粒蛋黃加入白飯混合;另1蛋黃+2蛋白打成蛋汁
粒粒分明炒飯:炒飯前須先將白飯加美乃茲、蛋黃混合均勻

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