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法式堅果培根起司鹹蛋糕

法式堅果培根起司鹹蛋糕

描述

法式鹹蛋糕是非常適合烘焙初學者的一道料理,不需要什麼高超的技巧,只要善用食材,就能輕鬆做出口感紮實,充滿起司焦香的可口點心~
食譜份量適合18cm*8cm*6cm的蛋糕模

步驟

  • 平底鍋不放油,冷鍋將培根逼出油脂後放涼備用

    平底鍋不放油,冷鍋將培根逼出油脂後放涼備用

  • 杏仁及培根切碎備用

    杏仁及培根切碎備用

  • 麵粉,泡打粉及煙燻紅椒粉置於鋼盆混和均勻
烤箱預熱至180度

    麵粉,泡打粉及煙燻紅椒粉置於鋼盆混和均勻 烤箱預熱至180度

  • 雞蛋在碗裡打散,和牛奶一起加入步驟三

    雞蛋在碗裡打散,和牛奶一起加入步驟三

  • 以打蛋器拌勻成柔滑的麵糊後,加入美奶滋再次拌勻

    以打蛋器拌勻成柔滑的麵糊後,加入美奶滋再次拌勻

  • 加入切碎的杏仁,培根及一半刨成絲的帕米吉安諾起司拌勻

    加入切碎的杏仁,培根及一半刨成絲的帕米吉安諾起司拌勻

  • 將麵糊倒入烤模,在表面撒上另一半刨成絲的帕米吉安諾起司後送入烤箱

    將麵糊倒入烤模,在表面撒上另一半刨成絲的帕米吉安諾起司後送入烤箱

  • 烤約15分鐘左右時,取出表面已成形的麵糊,以尖刀從中間劃一刀後,再送進烤箱烤約15~20分鐘

    烤約15分鐘左右時,取出表面已成形的麵糊,以尖刀從中間劃一刀後,再送進烤箱烤約15~20分鐘

  • 最後以探針或筷子插入蛋糕,只要沒有麵糊沾黏就完成了!

    最後以探針或筷子插入蛋糕,只要沒有麵糊沾黏就完成了!

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fifisculinarylab 279 食譜 3,203 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 陳旻宇
    陳旻宇

    請問什麼是西班牙煙薰紅椒粉?可以用其它食材代替嗎?

    煙燻紅椒粉可替料理增加煙燻香氣與辣度,可依個人口味決定要不要加。

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