法式堅果培根起司鹹蛋糕
法式鹹蛋糕是非常適合烘焙初學者的一道料理,不需要什麼高超的技巧,只要善用食材,就能輕鬆做出口感紮實,充滿起司焦香的可口點心~
食譜份量適合18cm*8cm*6cm的蛋糕模
食材
低筋麵粉
100g
泡打粉
4g
西班牙煙燻紅椒粉
適量
雞蛋
2顆
牛奶
100ml
美奶滋
30g
培根
50g
杏仁
適量
帕米吉安諾起司
70g
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1 平底鍋不放油,冷鍋將培根逼出油脂後放涼備用 -
2 杏仁及培根切碎備用
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3 麵粉,泡打粉及煙燻紅椒粉置於鋼盆混和均勻 烤箱預熱至180度
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4 雞蛋在碗裡打散,和牛奶一起加入步驟三
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5 以打蛋器拌勻成柔滑的麵糊後,加入美奶滋再次拌勻
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6 加入切碎的杏仁,培根及一半刨成絲的帕米吉安諾起司拌勻
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7 將麵糊倒入烤模,在表面撒上另一半刨成絲的帕米吉安諾起司後送入烤箱
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8 烤約15分鐘左右時,取出表面已成形的麵糊,以尖刀從中間劃一刀後,再送進烤箱烤約15~20分鐘
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9 最後以探針或筷子插入蛋糕,只要沒有麵糊沾黏就完成了!
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