蝦仁玉米烘蛋


Anny Yang
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份量
6 人份
時間
10 分鐘
食材
15隻
3大匙
4顆
少許
少許
少許
適量
1匙
100cc
  • 1
    蝦仁背部劃刀取出沙腸。加米酒、鹽、胡椒醃2分鐘,熱鍋先將蝦仁抄8分熟。
  • 2
    4顆全蛋加入玉米、鹽、太白粉、水打均勻再加入炒香的蝦仁
  • 3
    鍋內油要比一般抄菜多一些,蛋液倒入後鍋外圍起泡後拌抄一下,關小火蓋鍋蓋悶
  • 4
    約1分鐘灑上起司絲再蓋鍋蓋
  • 5
    待起司溶化小心翻面開中火快速將底部煎焦香就ok
小撇步

鍋要熱下鍋快速拌一下關小火慢慢煎,看有焦香再翻面就要將火轉大。

2013/09/15 發表 6,492 瀏覽
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