Anny Yang 35 食譜 148 粉絲 追蹤 蝦仁玉米烘蛋 描述 小朋友的最愛集合一體,香味俱全 #家常食材 #蛋 240 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 10 分鐘 食材 蝦仁 15隻 玉米粒 3大匙 雞蛋 4顆 鹽 少許 胡椒 少許 米酒 少許 起司絲 適量 太白粉 1匙 水 100cc 步驟 蝦仁背部劃刀取出沙腸。加米酒、鹽、胡椒醃2分鐘,熱鍋先將蝦仁抄8分熟。 4顆全蛋加入玉米、鹽、太白粉、水打均勻再加入炒香的蝦仁 鍋內油要比一般抄菜多一些,蛋液倒入後鍋外圍起泡後拌抄一下,關小火蓋鍋蓋悶 約1分鐘灑上起司絲再蓋鍋蓋 待起司溶化小心翻面開中火快速將底部煎焦香就ok 小撇步 鍋要熱下鍋快速拌一下關小火慢慢煎,看有焦香再翻面就要將火轉大。 9,347 瀏覽 2013/09/15 發表