蒜香奶油和牛三明治
描述
星期六的早晨，悠閒(且奢侈)地煎和牛做三明治。蒜香奶油搭配多汁的牛肉，不需要其他抹醬就柔順可口。花椰菜與牛肉同炒平衡一下有點rich的主菜。不做三明治也可以單獨成為一道料理。
和牛比起美國牛油花分布均勻，肉質柔軟且無羶腥味。但脂肪多所以每次食用份量不宜多，美味濃郁的食物宜淺嚐即止。
Sophie
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一個人在米國工作，做菜是我紓壓的方式。 除了吃得好，也要好好吃。從食材、廚具、調味到烹調方式，都希望能以健康為第一考量。不用不沾鍋，不食不時(吃當季的食材)，多吃蔬菜，少用味精、雞粉等人工調味料，不吃加工食品，盡量不烤、不油炸...希望自己做菜能夠比外食更健康！
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