桂花烏梅釀烤豬肋排
收藏 65
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
中秋節烤肉..我也來應景練習一下...嘿嘿
前陣子去花蓮旅遊，在市區購買名產時，發現了【桂花烏梅釀】包，覺得搭配料理應該挺不賴的，實際上它是用來泡水喝的....Q媽料理就是這樣，沒個準則，開心就好!
份量
1
人份
時間
60
分鐘
食材
豬肋排
1片(約四根)
桂花烏梅釀包
1包
綠花椰
1小朵
米酒
2大匙
二砂
適量
醃肉粉(胡椒粉可替代)
少許
龜甲萬料亭和露
1大匙
-
1選購豬肋排一塊 -
2將整包桂花烏梅釀與肋排一起醃漬
-
3加入淡甜和露、米酒抓捏，再灑些少許的醃肉粉，蓋上保鮮膜醃漬約1小時
-
4烤箱220度上下火預熱10分鐘後，將醃漬的肋排用錫箔紙包覆放入烤箱烤
-
5約25分鐘後，打開錫箔紙灑些少許砂糖繼續烤15分鐘即可
-
6另外將綠花椰川燙擺盤至肋排旁，剩餘的醬汁淋上，酸、香、甜滋味的烤肋排搭配個青菜去膩，來個不一樣的烤法吧!
小撇步
Q媽的創意料理日記部落格
http://jamie99lin.pixnet.net/blog
喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～
https://www.facebook.com/groups/QQcooking/